Recetas

ROLLITOS DE PAVO CON JAMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

600 g de pechuga de pavo, 150 g de Jamón Serrano ELPOZO en lonchas finas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 y 1/2 cucharada de maicena, 1 vaso de vino blanco, 1 vaso de agua, 1 pastilla de avecrem, sal y pimienta.

Elaboración:

Cortar las pechugas de pavo en filetes muy finos y salpimenar. Quitar al jamón sus partes grasas. Colocar una loncha de jamón encima de cada filete, enrollar y atarlos individualmente para que no se deshagan. Freír con las dos cucharadas de aceite. En la misma sartén, echar el vaso de vino, el de agua y la pastilla de avecrem. Dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos. A media cocción, si la salsa está muy líquida, echar la cucharada y media de maicena para que espese.