Recetas

ROLLITOS DE POLLO CON MOZZARELLA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

2 medias pechugas de pollo
150 g de Bacon ELPOZO, 100 g de mozzarella rallada, 100 g de Jamón York ELPOZO, albahaca fresca, film transparente, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y salsa de tomate.

Elaboración:

Colocar el film transparente sobre la mesa de trabajo.

En el centro del film, poner tiras de bacon superpuestas, y encima filetes de pollo cortado fino, lonchas de jamón de York, la mozzarella rallada por encima, que lo cubra todo, y la albahaca fresca picada.

Hacer un redondo, bien envuelto con el film, y cerrar bien los extremos, si fuera necesario, cubrir con otro film.

Colocar en una bandeja perforadas de horno a 100ºC durante 15 minutos. Sacar, dejar reposar y enfriar. Quitar el film transparente.

Dorar en una sartén los rollitos con un poco de aceite virgen extra y servir troceados, acompañados con la salsa de tomate.