Recetas

ROLLO DE CARNE CON HOJALDRE Y SOBRASADA

Comensales: 2 personas

Ingredientes

1 lámina de hojaldre, 1 lata de paté de sobrasada, 750 g de carne picada de ternera, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 200 g de champiñones, una lata pequeña de paté, pimienta, 2 huevos, aceite de oliva, sal.

Elaboración:

Picar la cebolla y los ajos y cortar los champiñones. En una sartén con aceite de oliva rehogar las cebollas y los ajos. Cuando comiencen a tomar color, añadir los champiñones, saltearlos otros 5 minutos. Salpimentar.
En un bol poner la carne junto con el huevo, el paté, un poco de sal, añadir, la cebolla, el ajo y los champiñones y mezclar bien.
Extender la lámina de hojaldre sobre papel de horno y rellenarla con la mezcla de carnes y verduras y enrollar.
Con un pincel pintar la superficie y sellar los bordes y hornear 180ºC durante una hora. Dejar enfriar un poco y emplatar cortando daditos y servir con patatas o ensalada.