Recetas

ROLLO DE JAMÓN Y PIPAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 huevos, 50 g de Jamón Serrano ELPOZO, 20 g de pipas peladas de girasol, 1 paquete de acelgas,
5 lonchas de queso tierno, 1 paquete de queso mozarrela rallado.

Elaboración:

Cocer las acelgas en agua hirviendo y reservar. En un bol batir los huevos, añadir las acelgas y extender sobre una placa de horno cubierta con papel para hornos, dar una forma rectangular de 1 cm de grosor mas o menos.

Hornear a 170ºC durante 15 minutos, hasta que este cuajado, sacar del horno y cuando esté tibio, colocar las lonchas de queso por encima, el jamón y las pipas de girasol, enrollar con ayuda del mismo papel.



Cubrir con queso rallado y gratinar.



Cortarlo en rodajas y decorar con pipas y tiras finitas de jamón.

Listo para comer.