Recetas

ROLLO DE PATATAS Y JAMON

Comensales: 4 PERSONAS personas

Ingredientes

1kg de patatas, 1 cucharadita de mantequilla, 100g de Jamón Selección ELPOZO cortado en lonchas finas, 150g de Jamón York, tomate frito y mahonesa.

Elaboración:

Cocer las patatas, escurrirlas bien y hacer un puré mezclándolas con la mantequilla. Poner un paño limpio en la mesa de trabajo, y encima del paño una tira de papel de aluminio. Extender una capa de puré, y justo en el centro una capa de lonchas de jamón y otra capa de tomate alternativamente hasta acabar el relleno. Ir enrollando el preparado con la ayuda del paño al mismo tiempo que eliminamos el papel de aluminio. Poner el rollo en una fuente de servir, cubrir con mahonesa y adornar con jamón york y jamón serrano. Dejar enfriar en la nevera y servir.