Recetas

ROLLOS DE POLLO A LA PARRILLA

Comensales: 2 personas

Ingredientes

2 pechugas deshuesadas (por rollito), 200 g de Bacon ELPOZO, sal, queso roquefort, queso gruyere, pimienta, aceite de oliva.

Elaboración:

Abrir las pechugas deshuesadas fileteandolas muy bien. Ponerlas en una tira de papel metal, bien pegadas y formando un rectángulo, salar y rellenar con roquefort, queso gruyere, bacon  y pimienta, enrollar y envolver con el papel aluminio (asegurarse que quede bien apretado el envoltorio) Hervir en agua durante 15 minutos y dejar enfriar (enfriar muy bien, si es posible en congelador) Trocear al gusto, ponerlo en la parrilla y rociarlo con aceite de oliva.