Recetas

SABROSAS LENTEJAS.

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 envase de Jamón Reserva troceado ELPOZO, 75 g de Chorizo Ibérico ELPOZO, 50 g de panceta de ibérico salada ELPOZO, ½ kilo de lentejas, 1 cebolla grande, 1 cucharada de harina, dos hojas de laurel, una cabeza de ajos, un tomate maduro, aceite de oliva.

Elaboración:

Poner las lentejas a remojo, lavar y reservar. Rallar el tomate y reservar. Sofreir la cebolla picadita, ponerle una cucharada de harina, añadir el tomate y el laurel, cocer dos minutos a fuego lento. Trocear el chorizo y la panceta, y junto con los demás ingredientes añadirlos al sofrito.
Cubrirlo todo de agua, cerrar la olla a presión y cocerlos durante 15 minutos.