Recetas

SALCHICHAS AL VINO FINO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de Longaniza Blanca ELPOZO, 1 kg de cebolla, 6 dientes de ajo, vino fino, aceite de oliva, 1 hoja de laurel, sal.

Elaboración:

Sofreír en una cazuela el ajo picado y la cebolla cortada muy fina. Cuando tome color la cebolla, agregar las salchichas enteras, freírlas y añadir un poco de agua. Cuando rompa a hervir, echar la hoja de laurel y el vino fino. Dejar cocer a fuego lento hasta hacer una salsa y evaporar el alcohol del vino.