Recetas

SALCHICHAS CON PURÉ DE PATATAS

Comensales: 2 personas

Ingredientes

4 Salchichas Frankfurt ELPOZO, 200g de higaditos de pollo, 2 ó 3 dientes de ajo, perejil, 1kg de patatas, 1 yema de huevo, vino blanco, aceite, sal.

Elaboración:

Cocer las patatas en agua con sal. Después pasar por por el pasapuré, añadiendo la yema de huevo, un chorro de aceite de oliva y una rama de perejil picado. Poner a cocer las salchichas con agua, vino blanco y unas ramas de perejil. Por último, hacer un sofrito con el ajo y los higaditos de pollo.