Recetas

SALCHICHAS CRIOLLAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

3 vasos de arroz de grano largo, 3 plátanos, 12 Salchichas ELPOZO, 2 cebollas, 3 cucharadas de aceite, 2 cucharaditas de jengibre en polvo, 2 cucharaditas de curry en polvo, perejil, sal, pimienta.

Elaboración:

Pelar y rebanar las cebollas. Dorar las salchichas en una sartén con una cucharada de aceite. Una vez doradas, sacarlas y reservar. Agregar 2 otras cucharadas de aceite en la sartén y rehogar las cebollas. Cuando estén transparentes, añadir el arroz. Rehogar y añadir 6 vasos de agua, las especias, sal y pimienta. Cubrir y dejar cocer a fuego bajo. Cuando casi se haya absorbido todo el agua, agregar las salchichas y los plátanos pelados y rebanados. Seguir cociendo hasta que se evapore totalmente el caldo. Adornar con hojas de perejil en el momento de servir.