Recetas

SALCHICHAS DE CERDO AL VINO FINO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1kg de Longaniza Blanca ELPOZO, 1kg de cebolla, 6 dientes de ajo, vino de Jerez, aceite de oliva, 1 hoja de laurel, sal

Elaboración:

Sofreír en una cazuela el ajo picado y la cebolla cortada muy fina. Cuando tome color la cebolla, agregar las salchichas ELPOZO, freírlas y añadirles un poco de agua. Cuando empiece a hervir, echar la hoja de laurel y el vino de Jerez. Dejar cocer a fuego lento hasta hacer una salsa y dejar que se evapore el alcohol del vino.