Recetas

SALCHICHAS EN PAPILLOTE CON CEBOLLA Y CALABACÍN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

12 salchichas Frankfurt ELPOZO, 2 cebollas, 1 calabacín, 2 tomates maduros, 1 cucharada de perejil, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal.

Elaboración:

Pelar y cortar en juliana la cebolla.

En una cazuela pequeña y tapada sofreír a fuego lento la cebolla con 4 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.

Cuando la cebolla esté blandita sacarla del fuego y reservar. Preparar 4 láminas de papel de aluminio. Sobre cada papel de aluminio poner las salchichas, un poco de cebolla cocinada, una rodaja de calabacín y un gajo de tomate maduro, todo ello espolvoreado con un poco de sal.

Envolver bien formando un paquete, cerrando los extremos pero sin aplastar y dejando aire en su interior. Cocemos en el horno unos 10 minutos y servir calientes sacando las salchichas del paquete junto con la cebolla, el calabacín y el tomate.

Servir con salsa de tomate caliente.