Recetas

SALCHICHAS FRESCAS EL POZO EN CREMA DE ESPINACAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Un envase de Longaniza Blanca ELPOZO, 500 g de espinacas, 3 dientes de ajo, 40 g de nueces, 2 vasos de leche, 2 cucharadas de harina, aceite y sal.

Elaboración:

Hervir las salchichas frescas en agua con sal y laurel durante 10 minutos. Escurrir y cortar en lonchas de medio cm. Cocer las espinacas troceadas y lavadas en agua con sal durante 12 minutos, una vez cocidas escurrirlas y reservar. En una sartén dorar los ajos picados finamente con las nueces peladas, cuando empiecen a tomar color añadir la harina rehogando unos minutos, regar con la leche y sazonar con sal, dejar cocer todo 10 minutos sin dejar de mover, cuando empiece a espesar incorporaremos las espinacas. Mezclar todo bien y servir caliente.