Recetas

SALCHICHAS PICANTES CON VERDURITAS

Comensales: 6 personas

Ingredientes

1 cucharada de aceite, 500 g de Salchichas Mexicanas Jalapeño ELPOZO en rebanadas de 1 cm de grueso mas o menos, 1 diente de ajo picado, 1 cucharadita de jengibre fresco rallado, 2 zanahorias cortadas en tiras delgadas, 4 puerros cortados en trocitos de 5 cm, 1 pimiento verde cortado en tiras delgadas, 1/2 taza de brotes de soja, 3 cucharadas de caldo de pollo, 1/4 cucharadita de comino en polvo, sal y pimienta negra.

Elaboración:

Calentar el aceite en una sartén, freir las rebanadas de salchichas y retirar. Poner el ajo y el jenjibre en la sartén y saltearlo unos minutos. Añadir las zanahorias, el pimiento, la cebolla y el germinado de soja y saltear 2 o 3 minutos. Añadir el caldo, un poquito de comino y dejarlos cocer 3-4 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Rectificar de sazón, añadir las salchichas, mezclar durante un minuto para que se calienten bien y servir acompañadas de fideos chinos. Estan riquisimas!