Recetas

SALMÓN A LA NARANJA

Comensales: 3 personas

Ingredientes

3 filetes de salmón (150g. c/u), 1 cebolla, 1 tomate, 1 naranja, piñones, sal, pimienta y 1 cucharada aceite de oliva.

Elaboración:

Sellar los filetes de salmón en una sartén con la cucharada de aceite y retirar.
En esa misma sartén poner a pochar la cebolla y el tomate y cuando este listo poner los piñones y dejar dorar. En el momento que estén dorados poner el salmón y el zumo de la naranja. Dejar 5 minutos y apagar el fuego. Dejar reposar 2 minutos y listo para servir. Se puede aconpañar un unos germinados de asfalfa y tomate cherry.