Recetas

SALMÓN CON PUERROS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de salmón (sin piel ni espinas) en filetes de 2 cm de grueso, 1 vaso de vino blanco, 8 puerros (sólo la parte blanca), 200 cl de nata líquida, aceite de oliva.

Elaboración:

Cortar los puerros en juliana y rehogarlos en el aceite con sal hasta que estén transparentes. Verter el vino y  darle un hervor a los puerros. Cubrir una fuente de horno con los puerros y poner encima los filetes de salmón. Poner la nata líquida por encima y hornear 20 minutos a fuego medio.