Recetas

SALMÓN EN SALSA DE SIDRA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 tarrina de 150 g de queso cremoso a las finas hierbas, 4 rodajas de salmón, 100 ml de nata, 50 ml de sidra, 60 g de mantequilla, 3 hojas de salvia, 1 cebolla muy picada, 1 diente de ajo muy picado, sal, pimienta, lima.

Elaboración:

Macerar el salmón salpimentado en el zumo de limón durante 1 hora y dar la vuelta. En una cazuela de horno poner la mantequilla, la cebolla, el ajo y la salvia y hornear a 200ºC durante 3 minutos. Añadir la sidra y hornear 1 minuto. A continuación añadir a la mezcla la nata y el queso y mezclar.
Poner el salmón en una fuente de horno y regar con la salsa anterior para hornear a 200ºC durante 17 minutos aproximadamente. Servir con ensalada.