Recetas

SALMÓN GRATINADO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 tarrina de 150 g de queso cremoso a las finas hierbas, 300 g de salmón en lonchas finas, 40 g de mantequilla, 1 kg de patatas en rodajas finas, 1 cebolla, eneldo picado, 4 huevos, 1/2 vaso de leche, 1 vaso de nata líquida, sal y pimienta.

Elaboración:

Batir los huevos, el queso, leche, la nata y reservar. Engrasar 6 moldes pequeños y poner sobre ellos una capa de patatas, eneldo, sal, pimienta, cebolla y una rodaja de salmón y repetir la operación hasta terminar con patatas.
Verter la mezcla de huevos y queso y hornear a 210ºC hasta dorar. Dejar reposar 5 minutos y servir.