Recetas

SALSA CESAR

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 huevo ligeramente batido, 1 decilitro de aceite de oliva virgen, 2 cucharadas de vinagre de vino, 1 cucharada de zumo de limón, 1 anchoa, unas gotas de salsa Worcestershire, 1 diente de ajo machacado y pimienta

Elaboración:

Mezclar el zumo de limón, el vinagre y el aceite y reservar. Aplastar la anchoa hasta convertirla en pasta y añadir el ajo machacado, la pimienta y la salsa Worcestershire. Mezclar con el huevo batido, añadir la mezcla que teníamos reservada y batir.