Recetas

SALSA DE FRUTOS ROJOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Una cucharada de mermelada de grosellas, una cucharada de mermelada de frambuesa, una cucharada de mermelada de mora, un vaso de vino blanco seco, una cucharada de caldo de carne, una cucharadita de harina de maíz, una cucharada de mantequilla, tres cucharadas de nata, pimienta y sal

Elaboración:

Derretir la mantequilla en un cazo. Añadir el vino, las tres mermeladas y el caldo de carne. Cocer a fuego fuerte hasta que el vino se reduzca a la mitad de su volumen. Mezclar la harina de maíz con la nata y verterla en el cazo. Salpimentar y cocer cinco minutos más a fuego suave. Servir caliente acompañando platos de carne