Recetas

SALTEADO DE CERDO, CON PIMIENTOS Y SÉSAMO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

600g de Solomillo de Cerdo ELPOZO, 2 pimientos rojos, 1 cebolla grande, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de arroz o de Jerez, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de semillas de sésamo, sal, pimienta de molinillo. 

Elaboración:

Cortar los filetes de solomillo en tiras un poco gruesas. Pelar la cebolla y partirla también en tiras. Abrir los pimientos a lo largo y retirar los filamentos y las semillas, hacerlos también tiras.
Calentar el aceite en una sartén honda y grande. Agregar los pimientos y la cebolla y dejarlos saltear durante 5 minutos. Ponerlos a los lados de la sartén o retirarlos con una espumadera. Añadir más aceite a la sartén si fuera necesario y saltear la carne durante unos 3 minutos. Después, incorporar el vinagre y las 2 cucharadas de miel. Remover bien todo y saltear a fuego vivo.
Agregar de nuevo las verduras a la sartén, remover salpimentar, espolvorear con el sésamo y servir enseguida.