Recetas

SAN VALENTIN

Comensales: 2 personas

Ingredientes

12 ostras, 2 lonchas de Jamón Ibérico ELPOZO, 2 cucharaditas de pan rallado, 1/2 diente de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva.

Elaboración:

Abrir las ostras, reservar el jugo y desprender las conchas, calentar en una cazuela con su jugo, y cuando estén duras quitarlas del fuego. Escurrir bien, cortar en 6 partes cada loncha de jamón, envolver una ostra en cada una y ponerlas sobre las valvas con forma de cuenco. En un mortero, machacar el ajo con el pan rallado y el aceite, cubrir las ostras con esta preparación, precalentar el horno a 200ºC y gratinar las ostras durante 30 segundos.