Recetas

SANDWICH DE JAMÓN SERRANO Y PATATA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

12 lonchas de Jamón Curado Seleccion ELPOZO gruesas, 4 patatas, perejil, 2 huevos, 8 espárragos verdes, 1 cebolla, queso para rallar y 20 g para gratinar y sal.

Elaboración:

Cocer las patatas, saltear los espárragos con la cebolla y reservar, hacer un puré de patatas y añadir los huevos y el perejil. Poner en el horno las lonchas de jamón al ser posibles tapadas con algo de peso para que queden planas, una vez estén tostadas sacarlas y montar el plato. Poner una loncha de jamón, encima el puré, otra loncha de jamón y encima los espárragos y la cebolla salteados con un poco de puré y otra loncha de jamón otro poco de puré y el queso para gratinar durante 3 o 4 min.