Recetas

SANDWICH DE JAMÓN Y QUESO CON HUEVO FRITO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

12 rebanadas de pan de molde grande o especial, 4 lonchas de Jamón Cocido ELPOZO, 4 lonchas de queso en lochas, 4 huevos, 50 g. de margarina, aceite para freír los huevos, sal y mayonesa.

Elaboración:

Colocar sobre un plato dos rebanadas de pan y untar de margarina sus caras superiores. Sobre una de ellas colocar la loncha de jamón cocido, después colocar la loncha de queso e igualar con los bordes del pan. A continuación cubrir con la otra rebanada de pan por la parte untada de mantequilla. Untar de mantequilla por la parte exterior y colocar sobre la plancha por esta cara, sujetando con la paleta y después untar de margarina la parte superior del conjunto. Dar la vuelta al sándwich y apretar suavemente contra la plancha para conseguir su rápida terminación. Una vez tostado por ambas partes sacar de la plancha y reservar en lugar caliente. Elaborar un huevo frito de la manera tradicional, friendo en una sartén con abundante aceite caliente hasta que se cuaje la clara y quede líquida la yema es decir la parte amarilla. Colocar este huevo sobre el sándwich caliente y a su vez tostar otra tostada a la cual practicaremos un agujero con ayuda de un corta pastas o de un vaso con pequeño diámetro para que la yema salga por dicha abertura. Servir caliente acompañado de tenedor y cuchillo de postre para poder consumir cómodamente. Hay quienes tuestan el pan antes de poner el jamón y el queso.