Recetas

SANJACOBOS CON BERENJENAS Y JAMÓN

Comensales: 3 personas

Ingredientes

Berenjena, Jamón Selección ELPOZO, queso en lonchas, huevo, pan rallado.

Elaboración:

Quitarle la piel a la berenjena y cortarla en lonchas. Sazonar y ponerlas en un papel secante para que pierda el agua. Una vez secas las berenjenas poner sobre una loncha de berenjena una loncha de queso y otra de jamón, tapar con otra loncha. Pasarla por huevo y pan rallado y freirla en aceite muy caliente.