Recetas

SANJACOBOS ESPECIALES

Comensales: 4 personas

Ingredientes

8 Lonchas gruesas de Jamon en su Jugo ELPOZO, 4 lonchas de queso tipo Havarti, 2 huevos cocidos, 2 champiñones laminados pan rallado y 2 huevos batidos.
3 patatas medianas, 2 latas de atún al natural, 4 pimientos del piquillo, 4 lonchas gruesas de Jamón Selección ELPOZO cortadas a taquitos, sal y aceite de oliva.

Elaboración:

Pasar por la plancha las rodajas de jamon cocido y reservar. Pochar los champiñones. Montar los sanjacobos, poner la loncha de queso enmedio, unos trocitos de huevo cocido y un poco de champiñon. Pasar por huevo batido, pan rallado y freir. Una vez hechos, reservar sobre un papel absorbente. Preparar la guarnicion: cocer las patatas, una vez templadas, cortarlas a taquitos. Mezclarlas con el atun, con los tacos de jamon y rectificar de sal.
Colocar en el plato la mezcla de patata, poner un chorrito de aceite de oliva. Ponemos encima el sanjacobo y decorar con los pimientos del piquillo.