Recetas

SARDINAS AL HORNO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

12 sardinas hermosas, 6 tomates maduros, sal, orégano, 1 cucharada de aceite

Elaboración:

Limpiar las sardinas quitando la cabeza y las tripas, intentando pasarlas lo menos posible por agua para que no pierdan sabor, salar por dentro y por fuera. Cortar los tomates en rodajas y  colocarlas en el fondo de una fuente de horno alta, cubriendo bien el fondo. Salar y añadir el orégano, poner las sardinas encima, sin que se toquen entre ellas. Hornear aproximadamente unos 15 minutos, apagar el horno y dejar la fuente dentro otros 15 minutos. Servir acompañadas de ensalada.