Recetas

SECRETO DE CERDO CON PATATA TRUFADA

Comensales: 2 personas

Ingredientes

300 g de Secreto Ibérico ELPOZO, 2 patatas medianas, sal, aceite de trufa blanca.

Elaboración:

Cortar las patatas haciendo dos tacos de cada una de aproximadamente 2 cm de lado por el doble de largo. Salpimentar las patatas y envolverlas en film.
Poner las patatas en el microondas a máxima potencia durante 6 minutos. Sacar las patatas del microondas, dejarlas enfriar y retirar el papel film.
Pintar las patatas con el aceite de trufa blanca y envolverlas en papel de aluminio. Reservar. Salpimentar la carne y hacerla a la parrilla. Poner las patatas en la misma parrilla para que se calienten e impregnen del aroma del aceite. Emplatar y servir.