Recetas

SECRETO IBERICO CON SALSA DE PIÑA Y MIEL

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 filetes de Secreto Ibérico ELPOZO, 1 vaso y 1/2 de jugo de piña, 2 rodajas de piña, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de harina de maíz, 1 pastilla de caldo de carne, aceite y sal.

Elaboración:

Hacer los filetes a la plancha y mientras, para hacer la salsa, poner en una sartén el jugo de la piña y la cucharada de harina, removiendo y manteniendo el fuego a intensidad media/baja. Dejar un poco que la harina se cocine, añadir la miel y espolvorear la pastilla de caldo. Remover con cuidado, cuidando que la miel no se tueste. Añadir la carne y los trozos de piña a la salsa, cocinar unos minutos y sevir.