Recetas

SETAS CON JAMÓN Y PIMIENTO DEL PIQUILLO CON SALSA DE AJO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

250 g de setas frescas, 4 lonchas de Jamón Legado Ibérico, 4 pimientos condimentados del piquillo, 2 dientes de ajo, medio vaso de aceite de oliva virgen, medio limon, una cucharada de vinagre de vino blanco, sal, 4 rodajas de pan de unos 2 centimetros de grosor, 4 palillos,

Elaboración:

Dar una vuelta en la plancha los pimientos y ponerlos encima de las rodajas de pan. Poner las setas a la placha, sazonar y repartirlas encima de los pimientos. Hacer lo mismo con las lonchas de jamon y atravesar los cuatro con los palillos. Regar con la salsa que se hace batiendo con la batidora aceite, vinagre, ajos y sal. Comer recién hechos acompañados de un vino de Rioja.