Recetas

SETAS CON PUERROS Y JAMON

Comensales: 4 personas

Ingredientes

500 g de setas cultivadas, 3 puerros grandes, 150 g de Jamón Reserva ELPOZO, 1 vaso de aceite de oliva, 1 diente de ajo, perejil, sal y pimienta

Elaboración:

Cortar los puerros en rodajas y las setas en tiritas. Cortar el jamón en daditos y freirlos en el aceite brevemente (hasta que el tocino se ponga transparente) y reservar aparte. Pochar los puerros y el ajo picado con el aceite de freir el jamón. Añadir las setas limpias y cortadas en tiritas. Tapar y dejar hasta que el agua que sueltan las setas este casi consumida. Añadir los taquitos de jamón fritos previamente y salpimentar, poner perejil, remover bien y dejar en el fuego de 3 a 5 minutos.