Recetas

SOLOMILLO A LA MOSTAZA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 solomillo de cerdo, lonchas de Bacon ELPOZO, 2 manzanas, 2 cebollas, 1 cucharada de mostaza, 200 ml de nata líquida.

Elaboración:

Untar la carne con la mostaza y envolver con el bacon. Pelar las manzanas y cortar a cuadros. Cortar la cebolla en aros finos. Poner un poco de aceite en una bandeja de horno. Colocar la carne en el centro y al su alrededor la manzana y la cebolla. Cocer a fuego fuerte durante 30 minutos. Retirar la carne y reservar. Pasar por la batidora el jugo del asado, las manzanas, las cebollas y la nata hasta obtener una salsa fina. Servir la carne cortada a lonchas, acompañada del bacon y cubierta con la salsa muy caliente.