Recetas

SOLOMILLO A LAS FINAS HIERBAS.

Comensales: 5 personas

Ingredientes

Una pieza de Solomillo de cerdo ELPOZO, 2 patatas, 3 zanahorias, 2 cebollas, aceite de oliva, sal, medio vaso de vino, hierbas: tomillo, romero, pimienta…

Elaboración:

Limpiar el solomillo, cubrirlo con las hierbas y un vasito de vino y dejarlo en maceración toda la noche. Limpiar y cortar las verduras, añadirles un poco de aceite, salpimentar y ponerlas en una fuente de horno. A mitad cocción añadir el solomillo y el jugo de la maceración. Hornear hasta que esté dorado y hecho por dentro. Servir en una fuente con las verduras de guarnición.