Recetas

SOLOMILLO AL BACON EL POZO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 solomillo de cerdo, lonchas de Bacon ELPOZO muy finas, 1 litro de vino blanco, ajos, orégano, sal, piñones.

Elaboración:

Abrir el solomillo como un libro ponerlo en una bandeja de horno. Encima ponerle ajos, piñones y orégano. Sazonar y cerrar. Ponerle encima más ajos piñones y orégano y cubrirlo con las tiras de bacon. Atarlo con hilo de cocina, cubrirlo con el vino y hornear durante una hora en el horno caliente a 170ºC.