Recetas

SOLOMILLO AL CABRALES

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 solomillos de cerdo, un trozo de queso de cabrales, coñac, sal y pimienta, nata líquida.

Elaboración:

Macerar el solomillo con sal, pimienta y aceite durante una hora y pasarlo por la sartén con un poquito de aceite. En un cazo calentar el coñac y flambear, añadir el queso de Cabrales y fundir con el coñac. Una vez apagado añadir la nata, la sal y la pimienta y dejar que reduzca. Verter caliente sobre el solomillo y servir con patatas asadas.