Recetas

SOLOMILLO AL WHISKY

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 solomillos, 50 g de mantequilla, 1 cebolla pequeña troceada, 2 cucharadas de salsa worcesteshire, 30 g de champiñones, 6 cucharadas soperas de whisky, sal,
pimienta negra.

Elaboración:

Sazonar los solomillos con un poco de sal y pimienta. Fundir la mantequilla en un sartén y freir los solomillos. Apartar y mantener caliente en el horno.
Freir la cebolla y los champiñones troceados en el jugo de los solomillos durante 3-4 minutos. Bajar un poco el fuego y añadir el whisky y la salsa worcestershire. Añadir los solomillos y subir el fuego. En este momento se puede añadir un poco de oregano. Servir con una ensalada verde y puré de patatas.