Recetas

SOLOMILLO CON BACON Y ALMENDRAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

8 filetes de solomillo, 50g de almendra tostada, 8 lonchas de Bacon ELPOZO, 1 sobre de queso rallado, 1 cucharada de pan rallado, aceite, 2 pastillas de caldo de carne, sal.

Elaboración:

Freír los filetes de solomillo ligeramente. Retirarlos y reservar en caliente. Mezclar el queso con el pan rallado, la pastilla de caldo desmenuzada y las almendras picadas. Rebozar cada uno de los filetes en esta mezcla y envolverlos con el bacón sujetándolos con un palillo. Verter un chorrito de aceite en una fuente de horno. Disponer en ella los filetes y hornearlos hasta que la superficie de la carne y el bacon estén ligeramente dorados.