Recetas

SOLOMILLO CON COLA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 medallones de solomillo de cerdo ELPOZO, 50 cc de aceite de oliva, 3 cebolla, 1 hoja de laurel, 500 cc de caldo de ave, 1 lata de refresco de cola, sal y pimienta.

Elaboración:

Para hacer la salsa: Rehogar la cebolla con el laurel en el aceite de oliva. Añadir el caldo de ave y dejar cocer durante 20 min. Triturar, colar y volver a poner en el fuego. Añadir el refresco de cola, hervir durante 5 min. más y salpimentar, marcar los solomillos en la sartén a fuego intenso, añadir un poco de la salsa y dejar que reduzca.
Acompañar con unas patatas asadas o fritas.