Recetas

SOLOMILLO CON SOBRASADA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

solomillo, Bacon ELPOZO, alioli, azúcar moreno, Sobrasada ELPOZO.

Elaboración:

Cortar el solomillo en medallones, enrollarlo con el bacon y sujetar con palillos. Dorar los medallones y ponerlos en una bandeja de horno. Hacer un alioli con huevo, aceite y ajo, añadir la sobrasada y la miel y continuar  batiendo. Untar los solomillos con el alioli, agregar el azúcar moreno por encima y ponerlo al horno para gratinar. Servir caliente.