Recetas

SOLOMILLO DE CERDO A LA NARANJA

Comensales: 1 personas

Ingredientes

1 solomillo de cerdo ELPOZO FRESCO, el zumo de dos naranjas, romero, salsa perrins, azúcar moreno.

Elaboración:

Cortar el solomillo en medallones y reservar. Exprimir las naranjas y reservar.
Poner en un recipiente para el microondas el zumo de las naranjas, añadir el romero, la salsa perrins y azúcar moreno al gusto. Calentar en el microondas, y añadir los medallones. Volver a calentar en el microondas para que el solomillo suelte sus jugos. Sacar el solomillo del recipiente y ponerlo en la plancha o sartén, cocinar al gusto y apartar. Poner en una sartén el zumo de la naranja caliente con el romero, la salsa perrins y el azúcar y calentar hasta que reduzca. Poner en el plato el solomillo cocinado al gusto y salsear con la reducción de la naranja.