Recetas

SOLOMILLO DE CERDO AL OPORTO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Vino de oporto, 4 solomillos de cerdo ELPOZO Fresco, 12 lonchas de Bacon ELPOZO, aceite, palillos.

Elaboración:

Cortar el solomillo en 12 medallones y reservar. Envolver los solomillos con el bacon y sujetar con los palillos. Saltear los medallones en un poco de aceite caliente y reservar. Poner en la sartén el oporto y un poco de mantequilla y dejar reducir. Poner en un plato los medallones, colar la salsa y verter por encima.