Recetas

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CIRUELAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

2 solomillos cerdo, 24 ciruelas pasas, 1 vaso vino blanco, 2 vasos caldo pollo, 150 ml aceite, pimienta, sal.

Elaboración:

Salpimentar los solomillos y dorarlos en una sartén a fuego vivo. Añadir el vino, el caldo de pollo y cocer hasta que hierva. Añadir los solomillos y dejarlos al fuego unos 10 minutos. Finalmente servir los solomillos cortados en filetes y cubiertos por la salsa de la sartén.