Recetas

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE PIMIENTOS

Comensales: 2 personas

Ingredientes

1 solomillo de cerdo ELPOZO, 2 pimientos rojos, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 tomate, aceite de oliva, pimient, 1 cucharada de salsa Perrins, sal. 

Elaboración:

Pincelar la carne con aceite de oliva. Hornearla a 180ºC con el horno precalentado durante 30 minutos.
Picar los pimientos y pelar y picar la cebolla en juliana. Trocear los ajos y rallar el tomate.
Pochar las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva. Salpimentar al gusto y añadir una cucharada de salsa Perrins. Dejar reducir.
Servir la carne en rodajas, salpimentarla y colocarla sobre la salsa de verduras.