Recetas

SOLOMILLO RELLENO AL HORNO CON JAMÓN SERRANO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 solomillo de cerdo ELPOZO, 6 lonchas finas de Jamón Reserva ELPOZO, 6 lonchas de queso, 6 lonchas de Bacon ELPOZO, 4 cucharadas de aceite de oliva, orégano, sal y clavo.

Elaboración:

Abrir el solomillo por la mitad. Rellenarlo de jamón, bacon y queso. Enrollar y atar bien para que no se abra. Dorarlo en aceite caliente, ponerlo en una fuente de horno y añadir un chorrito de vino blanco. Sacarlo del horno y dejarlo enfriar diez minutos. Quitar el hilo, cortarlo en rodajas y servir.