Recetas

SOLOMILLOS DE CERDO CON VERDURAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1/2 kg solomillo, 2 zanahorias, 1/4 kg guisantes, 200 g champiñones, 2 tomates maduros, 1 cebolla, 1 pimiento rojo y otro verde, 6 dientes de ajo, 50 g de piñones, 1 vaso de aceite, 1 vaso de vino blanco, 3 vasos de agua.

Elaboración:

Trocear y salar la carne y ponerla en la cazuela. Trocear todas las verduras y añadirlas al pollo con el tomate rallado, los ajos cortados, piñones, aceite y agua. Cocerlo durante 75 minutos a fuego lento. Servir caliente.