Recetas

SOLOMILLOS EN SALSA

Comensales: 2 personas

Ingredientes

1 solomillo de cerdo ELPOZO Fresco, 1 vaso de vino de Oporto, 1 brick de nata liquida para cocinar, 200 g de Bacon ELPOZO, sal y pimienta.

Elaboración:

Cortar el solomillo en medallones finos. Poner mantequilla en una sartén y dorarlos por los dos lados. Saltear el bacon picado hasta que esté dorado y añadir el vaso de vino de Oporto en la sartén removiendo bien. Dejar evaporar el alcohol unos 7 minutos a fuego medio. Incorporar la nata y ligar la salsa hasta que espese.