Recetas

SOMBREROS DE CARNE MIXTA FRÍA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

8 patatas medianas, 2 o 3 cebolletas, 3 tomates rojos y 1 tomate de ensalada,
400 g de Carne Picada Mixta ELPOZO.

Elaboración:

Cocer un par de patatas por comensal de tamaño mediano, preferentemente nuevas o rojas, con piel. Cocerlas enteras y luego, ya frías, cortarles un sombrerito y sacar el corazón con mucho cuidado. El relleno debe ser sabroso, pero no pesado para estos platos veraniegos. Rellenar con un sofrito de cebollita y tomate con carne picada. Una vez hecho, añadir la patata que habíamos sacado, chafada  con el tenedor y servir frío, decorada por encima con un poco de queso blanco y una rodaja de tomate.