Recetas

SOPA DE AGUACATE Y JAMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 tazas de caldo de pollo
2 tazas de jugo de jitomate
100 gramos de jamón serrano ELPOZO
2 hojas de laurel
3 aguacates grandes
2 clavos de olor
1 aguacate picado en cubitos
2 cucharadas de jugo de limón
Sal al gusto

Elaboración:

En una olla se pone a calentar el caldo de pollo y se mezcla con el jugo de jitomate, el laurel, los clavos, y la sal.



Cuando hierva se cuela y se pone en otra olla y se le añaden los 3 aguacates hechos puré y el jamón serrano en cuadritos, se pone nuevamente al fuego y se deja hervir durante cinco minutos, por ultimo se agrega el jugo de limón y se adorna con el aguacate picado.