Recetas

SOPA DE AJO CON JAMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

2 litros de caldo de carne o de ave, 100 g de Jamón Selección ELPOZO en una loncha gruesa, 4 dientes de ajo, 100 g de pan duro, 2 huevos, 1 cucharadita de pimentón, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal.

Elaboración:

En una cazuela de barro verter el aceite y una vez caliente freir los dientes de ajo y saltear el jamón en daditos. Añadir el pan en rodajas muy finas y freír. Espolvorear con un poco de pimentón, cubrir con caldo de carne o de ave, sazonar y cocer durante 20 minutos. Cuajar los huevos dentro de la sopa y servir muy caliente.