Recetas

SOPA DE POLLO Y JAMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 puerro, 2 zanahorias, 1 cebolla, 1 patata, 1 hueso de jamón, 2 carcasas de pollo, 1/4 de gallina, sal, picatostes, virutas de Jamón Selección ELPOZO, 4 puñaditos de fideos.

Elaboración:

Cocer las verduras, el hueso de jamón, las carcasas de pollo, la gallina y la sal en una cazuela y a fuego suave lo dejamos cocer unas 2 o 2´5 horas.
Transcurrido ese tiempo colar el caldo y ponerlo a hervir, añadir los fideos y dejar unos 2-4 min. Servir con unas virutas de jamón y picatostes por encima.